Масштабную реформу школьного питания хотят провести в России

В России планируется масштабное обновление системы школьного питания. Соответствующий законопроект внесло в Госдуму Законодательное собрание Санкт-Петербурга. Об этом сообщает MK.RU.

Документ предусматривает возможность для регионов создавать государственные предприятия, которые будут централизованно организовывать питание в школах. Параллельно Совет Федерации предложил правительству разработать специальные региональные программы. По данным парламентариев, сегодня лишь около 60% школ имеют собственные пищеблоки, тогда как остальные пользуются услугами аутсорсинга. При этом значительная часть столовых была построена до 1980 года и нуждается в модернизации. Ожидается, что переход на централизованную модель позволит снизить затраты на закупку продуктов на 10–15% благодаря оптовым контрактам и единой логистике.

Отдельное внимание уделяется качеству питания. По данным сенаторов, у большинства школьников фиксируется дефицит важных веществ: кальция, витамина С и омега-3. В связи с этим предлагается расширить рыбу в меню и ужесточить контроль за поставщиками, включая отстранение недобросовестных компаний от контрактов. Согласно опросам родителей, качество школьной еды остается одной из главных проблем: в среднем его оценивают на 3,4 балла из пяти.

Эксперты отмечают, что реализация реформы может осложниться нехваткой кадров в сфере общепита — дефицит работников оценивается примерно в 30 тысяч человек. При этом законопроект не обязывает регионы полностью переходить на новую систему: в сельской местности может сохраниться практика приготовления пищи в школах. Печать